LABERINTO CENIZAS SAUVIGNON BLANC

LABERINTO CENIZAS SAUVIGNON BLANC

Laberinto Cenizas Sauvignon Blanc es una interpretación de clima frío y alta altitud de esta variedad, cultivada en viñedos situados en las laderas de ceniza volcánica del viñedo Ribera, ubicado a orillas del lago Colbún, en el Valle del Maule. El proyecto de Rafael Tirado se destaca por buscar precisión, frescura y una marcada expresión del terroir, y este Sauvignon Blanc es un claro ejemplo de esa filosofía.

En nariz es vibrante, con aromas intensos de lima, pomelo rosado, flores blancas y notas herbales frescas como ruda y pasto cortado. También se perciben matices minerales y salinos que evocan la ceniza volcánica y la cercanía al lago. En boca es afilado, de acidez punzante, gran tensión y pureza, con una textura elegante y un final persistente que combina frescor y profundidad.

Un Sauvignon Blanc pensado para quienes valoran la expresión del lugar por sobre el volumen, ideal para beber joven, pero con estructura suficiente para evolucionar en botella.

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FICHA TÉCNICA:

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc

• Origen: Viñedo Ribera, Lago Colbún, Valle del Maule, Chile

• Altitud: ~600 msnm

• Suelo: Ceniza volcánica y granito meteorizado

• Crianza: 100% en acero inoxidable, con crianza sobre borras finas

• Alcohol: ~12.5%

• Producción: Limitada

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MARIDAJE SUGERIDO:

Ideal con ostras, ceviches, tiraditos, sashimi de atún, ensaladas cítricas, queso de cabra fresco o platos vegetarianos con hierbas aromáticas.

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PREMIOS DESTACADOS (SEGÚN AÑADA):

• Descorchados: 94 puntos

• Robert Parker – Wine Advocate: 93 puntos

• James Suckling: 92 puntos