PEREZ CRUZ PIEDRA SECA CABERNET SAUVIGNON

PÉREZ CRUZ PIEDRA SECA CABERNET SAUVIGNON

Piedra Seca es uno de los vinos íconos de Viña Pérez Cruz, elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignonproveniente de una parcela singular del fundo Liguai, en el corazón del Valle del Maipo Andes. El nombre hace referencia a la composición del suelo: rocas basálticas y granito descompuesto que permiten un drenaje excepcional, promoviendo un desarrollo profundo de las raíces y una expresión mineral única.

Este vino exhibe una nariz elegante y compleja, dominada por frutos negros maduros como cassis y arándanos, acompañados de notas de menta silvestre, grafito y cedro. En boca es estructurado, con taninos firmes pero pulidos, buena tensión, y una frescura que lo proyecta hacia una guarda prolongada.

Una interpretación refinada del Cabernet chileno, que conjuga poder y elegancia, ideal para coleccionistas o amantes de vinos de terroir definidos.

FICHA TÉCNICA:

• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

• Origen: Fundo Liguai, Parcelas de suelos pedregosos, Maipo Andes, Chile

• Altitud: 500–600 msnm

• Cosecha: Manual, selección en doble mesa

• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (70% nuevas)

• Alcohol: ~14,5%

• Producción: Edición limitada

MARIDAJE SUGERIDO:

Perfecto con cortes premium de carne a la parrilla, costillas de cordero, filete con reducción de vino tinto, risottos con trufa o quesos curados intensos como el Parmigiano Reggiano.

PREMIOS DESTACADOS (SEGÚN AÑADA):

• James Suckling: 94 puntos

• Descorchados: 95 puntos

• Tim Atkin MW: 93 puntos

• Wine Advocate: 92 puntos