VALDIVIESO CABALLO LOCO GRAND CRU MAIPO

Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Maipo

Ficha Técnica:

• Viña: Viña Valdivieso.

• Valle: Maipo Alto, Valle del Maipo. Proviene de un viñedo único en la zona de Linderos, con suelos de base granítica.

• Cepa: Es un ensamblaje tinto, compuesto por 70% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc.

• Guarda: El vino es envejecido por un período de 24 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

• Notas de Cata:

  • Vista: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos.

  • Nariz: Es un vino de gran intensidad y elegancia. Destacan aromas a frutos negros maduros como casis y mora, acompañados de notas a cedro, tabaco y un toque especiado y mentolado.

  • Boca: Tiene una entrada potente y una gran estructura. Es concentrado, con taninos firmes pero elegantes y una acidez equilibrada. Su final es largo y persistente, dejando un agradable retrogusto frutal y especiado.

• Maridaje Ideal: Es el compañero perfecto para carnes rojas de cocción lenta, como estofados o plateada. También marida excelentemente con cordero, filete a la parrilla y quesos maduros.