AMAYNA CHARDONNAY

AMAYNA CHARDONNAY

Amayna Chardonnay es la expresión costera más elegante y compleja de esta cepa en el portafolio de Viña Garcés Silva. Proveniente del reconocido Valle de Leyda, este Chardonnay de clima frío captura la esencia mineral del terroir, con una vinificación meticulosa que resalta su textura cremosa, frescura natural y profundidad aromática.

En nariz ofrece una mezcla sofisticada de frutas de hueso como durazno blanco, damasco y piña madura, entrelazadas con notas cítricas, florales y delicados toques de mantequilla, vainilla y brioche, producto de su crianza sobre lías en barricas de roble francés.

En boca es envolvente, graso y elegante, con una acidez vibrante que equilibra su volumen y aporta precisión al final. Su persistencia y estructura lo convierten en un blanco de guarda, ideal para los amantes del Chardonnay con carácter.

Ficha técnica:

• Variedad: 100% Chardonnay

• Origen: Valle de Leyda, San Antonio, Chile

• Clima: Costero frío, con marcada influencia del océano Pacífico

• Suelo: Arcillo-granítico, con excelente drenaje

• Cosecha: Manual, con selección de racimos

• Crianza: 10 meses en barricas de roble francés (25% nuevas), con batonnage periódico

• Alcohol: ~14%

• Producción: Limitada

Maridaje sugerido:

Ideal con mariscos cremosos (ostras gratinadas, vieiras al azafrán), pescados grasos (salmón, mero), risottos con setas, pastas alfredo o quesos maduros tipo comté o gruyère.

Premios destacados (según añada):

• Descorchados: 94 puntos

• James Suckling: 93 puntos

• Tim Atkin: 92 puntos