CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON BLANC

CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON BLANC

Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc es una expresión refrescante y elegante del clima costero del Valle de Colchagua, específicamente de los viñedos ubicados en Paredones, a escasos kilómetros del Océano Pacífico. Esta cercanía al mar permite una maduración lenta, desarrollando una acidez vibrante y un perfil aromático único que distingue a este Sauvignon Blanc de otras zonas de Chile.

En nariz, despliega notas cítricas intensas como lima y pomelo, acompañadas por aromas de frutas tropicales como maracuyá y piña, además de sutiles toques herbales y florales. La influencia marina entrega también una marcada mineralidad que recuerda a piedra húmeda y salinidad.

En boca es seco, nervioso y con una acidez chispeante. Su estructura es ligera pero persistente, con un final largo, fresco y salino, que invita a seguir bebiendo. Es un vino ideal para quienes buscan blancos expresivos, puros y con identidad de origen.

Ficha técnica:

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc

• Origen: Paredones, Valle de Colchagua Costa, Chile

• Clima: Costero frío, fuertemente influenciado por la corriente de Humboldt

• Suelo: Franco arenoso con presencia de granito meteorizado

• Cosecha: Manual, en cajas pequeñas

• Crianza: Vino joven, fermentado en acero inoxidable para conservar frescura

• Alcohol: ~13%

• Producción: Limitada

Maridaje sugerido:

Perfecto para acompañar ostras frescas, ceviches, sushi, ensaladas verdes con cítricos, pescados blancos grillados o quesos de cabra.

Premios destacados (según añada):

• Descorchados: 92 puntos

• James Suckling: 91 puntos

• Wine & Spirits: 90 puntos