VIU MANENT INFINITO

VIU MANENT INFINITO

Viu Manent Infinito es un vino que refleja la búsqueda constante de perfección y equilibrio por parte de la familia Viu. Concebido como el ensamblaje ícono de la bodega, combina la potencia del Cabernet Sauvignon, la suavidad del Carmenere y la profundidad del Malbec, resultando en una expresión majestuosa del terroir de Colchagua Andes.

En nariz ofrece una gran complejidad aromática, con notas de cassis, cerezas negras, violetas, cacao y tabaco, junto a un fondo de especias finas, cuero y grafito. En boca es concentrado y estructurado, con taninos firmes pero sedosos, excelente balance entre fruta y madera, y una acidez que aporta tensión y frescura. Su final es largo, elegante y persistente, mostrando capas que evolucionan en cada sorbo.

Infinito es la síntesis del legado de Viu Manent, un vino que combina tradición, innovación y una elegancia atemporal.

⸻

FICHA TÉCNICA:

• Variedades: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Carmenere (puede variar según añada)

• Origen: Viñedos de Los Lingues y San Carlos, Valle de Colchagua, Chile

• Clima: Mediterráneo con influencia andina

• Suelo: Coluvial con base granítica y buena capacidad de drenaje

• Cosecha: Manual, con selección de racimos y bayas

• Crianza: 16–18 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)

• Alcohol: ~14,5%

• Producción: Edición limitada

⸻

MARIDAJE SUGERIDO:

Ideal con carnes rojas de larga cocción, cordero al vino tinto, cortes premium a la parrilla, pastas con ragú o quesos añejos. Excelente compañero de una conversación pausada o una cena elegante.

⸻

PREMIOS DESTACADOS (SEGÚN AÑADA):

• Descorchados: 95 puntos

• James Suckling: 94 puntos

• Wine Advocate: 93 puntos

• Tim Atkin MW: 93 puntos